1.手撕包菜炒香菇 手撕包菜加上鲜香菇的清香，简单的配料，不复杂的做法，美味又营养。 【食材】包菜半颗、干香菇5-8个、胡萝卜适量、鸡蛋2个、大蒜4瓣、干辣椒3-5个。
我们老家有种小菜叫荷包辣椒，不知道是不是你说的这种，很好吃！ 做法如下：选新鲜红辣椒，洗干净去籽（我是不喜欢辣椒籽所以去掉）然后切成细丝，大蒜切末。然后把它们拌一起，加食盐、生抽、老抽少许、香醋、味精，拌匀后腌制20分钟左右。 我喜欢吃脆的，所以都不怎么腌很久~ 如果喜欢吃软一点的可以久一点。
用盐来腌制，具体做法如下 材料：橘子400g、白醋60g、白砂糖50g、食盐30g 步骤： 1.准备橘子400g和一个盘子。将橘子剥去外皮，只留下薄薄的半透明的一层，把橘子瓣分成一小块，放在盘子里备用。
分享一道很简单又有味道的海螺做法——爆炒海螺 食材：鲜海螺肉500g，小米椒圈10g，香葱段8g，生姜片、青蒜薹、干辣椒丝、豆瓣酱、香油各适量。做法步骤：1.海螺用清水漂洗干净，去除壳内的淤泥；小米椒圈、干辣椒丝、姜葱蒜和青蒜薹切段备用。2.锅中放入冷水烧开，下入处理过的海螺煮3分钟，捞出沥干待用。
水饺要好吃，首先要调好馅儿，我喜欢自己包饺子，就自己调馅儿。 做饺子皮儿。我一般用的是高筋粉，和成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，饧面40分钟左右。（夏天的话，建议放在冰箱冷藏室里） 用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好。接着就是重要的剁肉馅环节了！！！
“麻婆豆腐”在四川，甚至整个西南地区都颇受欢迎，但这道菜的原型并不是由一位姓麻的婆子发明的；据传，光绪年间，有一外乡人携家眷在成都定居，开了一家豆腐店，因他家做出的豆腐味道极佳，故生意颇为兴隆。某天，他正在灶台上忙活，妻子送上来一碗鸡蛋羹让他充饥，他正吃得舒服，突然想到刚进城的外甥女，便起身往回赶。
作为浙江人，对芝麻类的食品真的没有抵抗力，尤其是这种炸过的芝麻脆脆的一小条，简直不能更爱啊！ 每次买都挑最大的一包买，一次吃不完就冷冻起来，下次拿出来吃的时候根本不想再放进烤箱里去复烤了，太方便啦~ 其实这玩意儿炒熟了就是黑芝麻，放了白糖就是甜甜的黑芝麻糖了，不过这个芝麻糖里面是一颗一颗的黑芝麻，
用酱油就很好吃啊，为什么要用老抽呢？ 用老抽做蘸料、烧鱼或者炒菜都可以。 用酱油做菜时，可以不用放盐了，因为酱油里面是有咸味的。 不过，要是用来凉拌菜，那就放点食盐提味，增加一点菜肴的咸度；若是用来腌制食物，那还是放足量的食盐，这样才能起到很好的腌渍效果。
很多人吃花菜都只知道清炒，其实花菜是非常适合下火锅的食材之一呢！ 吃火锅时，花菜在沸腾的锅里滚一滚，沾上满满的汤汁，一口咬下去，清香脆爽，美味极了。 而且这样煮出来的花菜不会软烂，形状和颜色保持得很好，好看又好吃~ 除了涮火锅之外，把花菜做成干锅也是非常不错的。
要说虾仁和什么食材炒好吃，我可就不困了啊！ 我和虾仁打交道的经验那可是相当丰富的了。 早在大学期间，我就经常自己做着玩。 用油炸熟之后，用椒盐拌着吃，那味道简直了，保证让你吃了就忘不了！ 这道菜也是我做过最成功的菜之一，每次做都会得到我妈的点名表扬。 你可别以为这道菜很复杂，其实做法非常简单。