首先，这个西米露，一定要选优质的西米哦~ 好的西米，颜色是雪白的，看上去很干净，而且大小也是很均匀的，如果是劣质西米的话，会有杂质或者颜色不正的情况出现。 接下来准备食材：西米、糖、牛奶、黄桃。
在四川，很多酒馆里都会有这样一道特色菜——炒鸡公。 一般由店家提供宰杀好的土鸡，配上青辣椒、红辣椒爆炒，鸡肉嫩而入味，辣而不燥，相当下饭。我小时候住在部队大院，周围有很多这样的店铺，每回去都得点上一盘，就着二两小酒，吃得额头冒汗，那滋味现在想起来真是美好。 后来出来工作后，也曾经自己买过土鸡回来做。
清炒，水开放后，滴两滴油，放盐，入锅焯三分钟，颜色变深，关火捞起待用； 锅里放适量油，烧热后放入切好的蒜片、小米椒段和葱白部分爆香，然后倒入焯好的苋菜快速翻炒1分钟，加少许糖提味，关火起锅！ 我就是这么做的，超级好吃！
原料 鸭梨3个，猪五花肉200克，青辣椒50克，红辣椒50克，葱1棵，姜2片，蒜4瓣，酱油、料酒各适量 做法 第一步 把鸭肉清洗干净后剁成小块；第二步 加入清水、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫，再炖15分钟左右；第三步 把葱姜蒜切成块状，青红辣椒去籽切块，香菜洗净切段备用；第四步 炒锅中烧油，
凉拌蒲公英1、准备食材： 新鲜的蒲公英适量，蒜5瓣，盐3g，白糖3g，生抽5ml，香醋5ml，味精2g，干红辣椒4个，油适量。2、步骤如下： (1）先将蒲公英摘除老叶，清洗干净；（注意：不要将蒲公英放在水里浸泡，这样会使得营养物质流失到水中。
先上图，这是最近做的海茄子的做法。 原料很简单，就是海茄子、猪肉馅（肥瘦相间的更好）、小葱、姜、鸡蛋和面粉。 步骤也不复杂。1.首先处理海茄子。把海茄子清洗干净后放入开水锅中焯一下，时间不要太久，大概2分钟左右就可以了，这样做是为了去掉海茄子的腥味。
茶汤是老北京人特别喜欢的一种甜品，制作特别简单，主要是用茶叶和开水冲出来的，有些店里还会放点牛奶什么的进去增加香味、亮度，但是我个人还是觉得原味的最好吃，尤其喜欢那涩涩的味道。
八爪鱼和五花肉一起烧得菜有很多，“葱烧八爪鱼”、“酱烧八爪鱼”、“蒜香八爪鱼”、“酸菜八爪鱼”等等。 前一段时间我做过一道“花生花椒猪蹄”，效果也不错。 但是说到“八爪鱼烧肉”这道菜，我还真没有做过。不过可以借鉴一下“香辣带鱼”的做法来烧此菜。
榴莲汤圆，我吃过最好吃的榴莲汤圆！ 作为一个地道的厦门人，我对榴莲这种气味奇特的水果是又爱又恨的。 爱它是因为它浓郁独特香气总是能给我带来惊喜，让我魂牵梦绕（特别是泰国进口的金枕头榴莲）；但讨厌它的味道太过浓烈，有人对它是欲罢不能，有人对它是不屑一顾。