用油焖的烹饪方式做出的菜都特别好吃~ 推荐几款适合夏天吃的菜品，简单快手又美味！ 做法也很简单哦～ 第一步，将大蒜切末、小米椒切段，青红辣椒去籽切丝；第二步，锅中热油，加入小米椒和蒜末爆香，随后加入土豆翻炒均匀 第三步，将两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱调匀后倒入锅中，
我最喜欢吃妈妈做的茄夹，香酥脆软，味道好极了！ 首先把茄子清洗干净，然后一分为二，用筷子戳几个洞，这样更方便入味儿~ 然后调个酱汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺豆瓣酱+少许白糖+适量辣椒碎搅拌均匀。锅里热油，倒入茄子开始煎，煎至两面上色、微微金黄酥脆的样子就可以啦！
280道经典川菜，让家厨变身厨师！ 川菜教学视频专辑《川菜》正式上市！ 由著名节目主持人李磊倾力推荐、四川省旅游协会特约赞助的这本《川菜》，由北京交通大学出版社1月6日面向全国出版发行。
我做过很多次的雪花酥，用的奶粉都不同，现在把我做的雪花酥配方分享给你们 做雪花酥用的奶粉并不是越贵越好，而是适合自己口味的才最重要！ 我自己比较喜欢喝欧德宝的脱脂奶粉和全脂奶粉，所以这次做的雪花酥我用的是欧德宝的全脂奶粉。 用奶粉制作出来的雪花酥口感更香醇。
我吃过最好吃的魔芋是之前在云南丽江吃过的一次，可惜现在根本找不到那种味道的魔芋了 不过我也找到了可以接近的那种吃法 原料：魔芋、香菇、火腿、青椒（可以用柿子椒） 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、味精、胡椒粉 做法： 1. 把魔芋切成厚片；香菇用清水浸泡后去蒂待用；火腿切丝待用；青椒洗净去籽切丝待用。
我们那里是江苏和安徽的交界处，这边人家过年的时候是有吃鹅的习俗，不过不是炖着吃。 把杀好的鹅放在锅里煮，放葱姜八角辣椒等等作料，盐也要多放，因为要煮很长时间，大概40分钟左右吧，这样出来的鹅肉才入味。这个步骤跟做酱猪蹄的办法差不多。等鹅肉熟了以后，捞出来备用（记得不要把骨头捞出来）。
作为一个在沿海地区生活了30年的海味吃货，可以很负责任地告诉你，世界上最鲜美的海鲜都在中国！ 首先从地理位置上，我国海域面积达38万平方公里，陆地同海洋的温差促进海水深度净化，海底深潜令藻类植物获取更多的营养，因此我国海洋生物品种丰富、肉质细嫩、味道鲜美，是当之无愧的“海味库”。
今年夏天，去了位于浙江舟山嵊泗列岛中最北面，也是海拔最高的枸杞岛。岛上以渔业为主，游客很少。据说这里曾经生活着约20万渔民，目前却只剩下4万。 去那里是为了吃海鲜，事实上也没有让我失望。在枸杞岛上的四天里，我们吃了各种海鲜，尤其是扇贝、蛤蜊等，味道都很不错。但最让人难忘的却是那里的“醉蟹”。