作为一个山东人，猪手（猪蹄的那个“手”字我至今不会写）那可是下酒必备啊！ 记得小时候夏天晚上，天还亮着呢，几个小伙伴拿着啤酒和卤菜在草地上坐成一圈，喝着聊着，那种意境真的是…美滋滋啊~ 当时觉得最好吃的猪手就是奶奶做的，到现在已经不知道是多少年前的味道了，
【食材准备】 白菜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白醋、白砂糖 【做法步骤】1.首先把准备好的白菜清洗干净，然后切掉硬邦邦的菜根，再撕成小朵备用； 2.在锅中倒入适量的清水，水煮开放入切好的白菜，煮至软烂后捞出备 用； 3.接下来就是炒制的过程了，在锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒爆香后再 放生抽、
首先准备食材，大米适量（两个人吃就两饭碗米） ，白糖10g左右（根据喜好添加），鸡蛋两个，面粉少量，葡萄干、红豆等辅料可以根据个人喜好适当添加。第一步：将米淘洗一下沥干水分备用。第二步：在锅中加入少量的清水，然后把洗净的大米放入开水中熬煮。
1.刀削面 去山西一定要吃刀削面！这个真的是山西特色！在山西很多地方都会看到“刀削面馆”，可见其影响力之巨。其实做法也非常简单，把和好的面团用刀刃刮下去，放在开水锅里烫熟，再搭配各种臊子、打卤等浇头就可以食用了。做好的刀削面又细又薄而且口感劲道，拌上佐料咸香爽滑。
我是很喜欢吃烤鸭的，之前去北京旅游的时候，就特意找了一家比较出名的烤鸭店，买了只烤鸭回来。但是买的这只烤鸭，到家之后已经放凉了，当时也没有冰箱，我也不知道该怎么处理了。
首先强调一点，做柚子糖，用的柚子一定要用广东沙田柚！ 其他地方产的柚子都做不出来那个味道的。 先准备材料吧： 沙田柚1000g、冰糖400g、白砂糖300g（用来清洗柚子）、清水800ml。第一步：先用白砂糖加水煮出砂糖溶液备用。 （这里说的水千万不要多了啊，不然做出来就会很稀了。
首先，很奇怪的问题。 其次，不知道你说的烤牛头是怎么做的。 我只能从我做过的一些烤全羊、烤乳猪、烤鹅、烤鹿肉、烤肉串等来说我的见解。 以我做过的烤全羊为例来谈这个问题【注：下面图片可能引起不适】 因为是整只烤，所以从外表上看，烤全羊在腌制的过程中已经入味了，在烤制的过程中会进一步入味。
1.将买回来的虾用清水冲洗干净，然后放入一个容器当中，加入少许的食盐和香油搅匀了腌制一会儿入味； 2.准备一把香菜、葱花、姜末、蒜末，以及一勺豆瓣酱；3.锅中放油烧热后，爆香香葱、生姜和大蒜；下花椒粉炒香，再放豆瓣酱炒出红油； 4.接下来往锅里倒入足够的开水，调入适量的生抽、白糖，
鸡胸肉，鸡大腿，牛腱子 这些食材都是富含蛋白质的，减脂期间吃再好不过了。 那要怎么做好吃又简单呢？ 今天就来分享一波简单又好吃的做法！
作为一个在陕西待了四年，又刚好在今年回了陕西的人，我可以很负责任的说，陕西最有特色的卤，就是醋卤！ 以前在陕西的时候，住的地方离贾三包子总店不远，每次路过总会看到有人买回来煮火锅吃，那叫一个过瘾啊~ 后来回山东以后，也是用醋卤做了各种小吃，可惜做得都不怎么好，直到去年回老家，才又一次尝到了正宗的醋卤。