我做过一次市场调查，访问了10个人，每个人做了一次品尝测评（虽然样本数量有点少，但也足够写出一篇长一点的分析了） 首先我们得明确一点，市售的咖喱酱(粉)主要原料是香料和酱料，并不含有姜和黄姜成分，因此发苦的味道来源主要来自香料，不同牌子的咖喱味道差别主要还是来自于香料比例的不同导致的。
我是云南人，这边的白果是银杏的种子(果实)，我们用来吃的是熟白果，也就是熟的银杏种子。白果在我们这边分两种，一种是大果，一种是小果，大果就是绿色的，有点尖的，像橄榄一样的那种；小的就是黄色的圆溜溜的，比大果要小一圈。 大果和小果的吃法都一样。煮熟了吃或者炒着吃。
准备材料： 新鲜莲子菇（或者干莲子菇）300g、青椒1个、小米椒3个、大蒜8瓣调味料：食用油适量、盐2勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖2勺、清水小半碗步骤： 第一步，将新鲜的莲子菇清洗干净，挤干水分后切成薄片；青椒和小米椒洗净去籽后，分别切片待用。
首先，一定要选一个好天气，晴天的时候打呼儿，味道是最好的 ②其次，在打之前把红薯洗一下，因为表面有淀粉，会粘锅的 ③打的过程中，一直要搅动，不然会糊掉的哦 最后弄完以后，可以放一点点糖，煮一会就可以了啦！很简单的呢！关于我：我是吃货小郡主啊，一个热爱美食的大三学生。
先泼一盆冷水 世界上并没有真正好吃的虾片，所谓的「好吃」不过是相对的而已。 但是，我吃过最好吃的烤虾片是我自己做的。 所以这个问题其实可以变成——「如何做出好吃的虾片？
食材准备 新鲜的长豆角，食盐，八角，花椒，桂皮 做法 1.将新鲜的豆角去掉两头和老筋清洗干净沥干备用。 2.锅中加水放入葱姜段、八角、桂皮、花椒煮出香味。 3.把洗净的豆角放入锅中，加入少量食盐（大概1小勺）煮开锅后转小火继续煮5-6分钟关火焖一会儿就可以了。
肉圆子（肉末糯米团），是江苏、上海、北京等地传统的特色小吃之一，由猪瘦肉、豆腐衣等为原料，加入调料后，做成丸子，经油炸而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，鲜嫩可口且吃不胖！ 以前呢，家里来客人的时候，老妈总会做这道菜。她总是把盘子盛得满满当当的，客人吃过之后，往往赞不绝口。
一、准备食材 咸菜70g，鸡蛋1个，胡萝卜半根，蒜3瓣，香葱适量，油适量，盐适量 二、制作方法 1.咸菜用水冲洗干净后拧干水分备用； 胡萝卜去皮后切成细丝； 香葱洗净后切断； 蒜剥去外衣拍成蒜末； 2.将上述材料和鸡蛋放在一起混合均匀后，放入锅中蒸15~20分钟左右即可。
以前在成都的时候，吃过一家冒菜，就是那种小碗的，清汤的，好吃到爆 首先那底料真的是绝，闻起来就超级香，也不是很辣的那种，我当时一个不太能吃辣的广东人，都觉得好辣好香啊！
1、新鲜松乳菇清洗干净后，用盐水浸泡10分钟左右。 2、将蒜瓣切成蒜蓉；小米椒、青椒洗净之后，去蒂去籽，也切成辣椒圈。3、锅中放入适量色拉油，烧热后，倒入泡好的松乳菇，翻炒片刻。4、加入一勺生抽和少许老抽上色，继续炒约5分钟直至香味四溢的时候，把切好块的豆腐放入锅中。 （注意！！！