本人是传统卤菜师傅，以我多年的经验告诉大家，只要是正经的鸭，都好吃！ （当然，那些用各种动物内脏、海鲜甚至猪蹄等做出来的“鸭子”自然不在此列） 以前看到网上有人说“烤鸭真是难吃，又干又柴”；也有人说“卤鸭真难吃，又臭又咸”。
食材准备 新鲜河蚌，葱、姜、大蒜、青椒、红椒切好备用。 啤酒、花椒粉、生抽、老抽、白糖、盐、食用油适量。
1.做醋水：取一个干净的少，倒入一半常温水，然后加入一半陈醋（醋和水的比例可以是1：2或1：3），搅匀备用; 2.将凉皮切宽条，放入醋水中浸泡； 3.蒜泥中加入少许糖、盐，加入米醋（醋和糖、盐的比例可以是4：1：1），搅拌至蒜末酥润后，加入香油，搅拌均匀成蒜汁； 4.黄瓜洗净切丝，
作为一个在韩留过学，又在全聚德干过的东北人，可以负责任的说：没有最好吃，只有更适合。首先，需要明白一个事——韩国的部队锅和朝鲜族的泡菜、大酱汤不是一个概念。虽然都叫“boojeok”（부자작） 。但前者是舶来品，来自于美军伙食。而泡菜和大酱汤则是地地道道的传统文化美食。其次，要搞清楚原料。
准备食材。木瓜一个、青红尖椒各3个、蒜一头、姜一块、干红辣椒6个 调料。生抽15ML、老抽5ML、白糖30g、香醋15ml、白酒10ML、食盐适量、水淀粉适量、葱花适量1.木瓜去皮去籽，切成滚刀块。青红椒去籽去蒂切成块。大蒜和生姜分别切片。
这个我可太有发言权了！ 本人东北人，爱吃酸菜鱼、糖醋鲤鱼......所有与“鱼”有关的菜肴。 记得小时候住在外婆家，周围有湖，夏天常去湖里捉鱼虾，有时候运气好能抓到螃蟹。所以常常做一顿鱼肉大餐。 其中最有意思的是钓蟹，用小竹竿绑上小鱼当做诱饵，然后钓上来，放进水里，再用网子兜起来。
以前特别爱吃水饺，几乎顿顿饭都离不开饺子。 记得小时候，母亲工作很忙，但是每顿饭都会给我们做饺子吃。只是那个时候条件有限，没有肉只能素馅的饺子。记得妈妈总是会做胡萝卜鸡蛋馅的饺子、韭菜鸡蛋馅的饺子、茄子辣椒馅的饺子等等。虽然馅料不同但每一碗饺子端上桌，都香喷喷，热腾腾，让人看着就非常有食欲。
蝶鱼头很好吃，下面介绍做法： 原料：胖头鱼（也叫碟鱼头）、剁辣椒、姜蒜葱 调料：料酒、生抽、老抽、陈醋、白糖、胡椒粉、鸡精 步骤：1、首先处理鱼，把鱼肉从脊背处用锋利的刀沿主骨挑出来，小心地将其剔下来，然后清洗一遍，备用； 2、把姜蒜剁成末，葱切成葱花，剁辣椒切碎，备用；3、取一个干净的碗，
1.糯米提前浸泡5个小时以上，粽叶也提前浸泡。这样包的时候比较容易。如果实在来不及，最少也要把糯米浸泡3个小时以上。因为我是晚上做的，所以第二天中午做熟的。2.准备一个盘子，里面铺上粽叶。因为我要直接放在冰箱的冷冻室里（没有专门的速冻机），所以需要铺的很严实些。
“减肥圣品”冬瓜，好吃又便宜 说到冬瓜，估计很多人都不会陌生，它可是夏季的应季蔬菜之一，不仅价格便宜（2块钱一斤左右），而且营养丰富。