帝王蟹腿怎么做好吃？
【海味干锅】材料： 帝王蟹脚适量，鱿鱼1个，虾5只，洋葱半个，芹菜1根，红椒半个，黄椒半个，香芹2根，姜3片，蒜4瓣，葱2根，干辣椒8个。 调味料： 辣酱2勺，番茄沙司2勺，料酒1勺，老抽半勺，糖1勺，盐少许，鸡精少许。 做法： 1.准备好所有的食材。
2.鱿鱼切块用适量的盐浸泡备用。
3.虾去泥线放入料酒、姜末腌制片刻。
4.帝王蟹用刀斩成段。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
6.加入豆瓣酱炒出香味。
7.然后加入番茄沙司炒匀，加入盐，糖，再加入老抽。
8.把鱿鱼炒至卷起。
9.再放入蟹脚，虾翻炒。
10.再放入鱿鱼圈翻炒均匀。
11.最后把配菜全部倒入锅中翻炒至断生加少许鸡精调味即可出锅。
【香辣蟹煲】材料： 梭子蟹3只，金针菇1把，青椒1个，红椒1个，大蒜6头，姜1小块，大葱半根，干辣椒8个。 调料： 郫县豆瓣酱2大匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，生抽1汤匙，白醋1/2匙，胡椒粉小半匙，清水或高汤半碗。
做法： 1、梭子蟹清洗干净后拆成块状待用;将蟹钳肉掰出来，蟹脚尖部用剪刀剪下；金针菇撕开洗净后沥水待下锅；青红椒切段，蒜去皮，干辣椒剪段去籽；生姜和大葱切片； 2、锅里加入适量油烧热，加入一大匙郫县豆瓣炒香；然后将葱姜蒜和红辣椒下锅一起翻炒；接着加入蟹块开始煸炒； 3、当蟹块变色后起锅装盘待用，原锅加入两勺料酒，一勺白糖，一大勺醋和少量胡椒粉小火煮至冒泡；然后把蟹块连同金针菇一起回锅翻炒，并淋入刚才煮好的汁儿； 4、撒些葱段，关火起锅，香辣开胃的蟹煲完成咯~