菜饼怎么做好吃?
1.准备食材 玉米面20g 小麦面粉30g 白砂糖5-7克 清水或牛奶适量(我用的牛奶)
2.将玉米面和一半的白面混合,然后加入白砂糖搅拌
3.再加入牛奶,和成比较光滑的面团
4.剩下的白面倒入锅内炒熟至微黄,可以微微发香也可以不加
5.把炒熟的面粉撒在案板上
6.取一小部分面团放在上面用擀面杖碾压成薄片
7.尽量把面片擀的薄一些
8.放入压面机的压面程序中,依次按压两次后拿出(中间加入一次白糖)
9.再送入机器中进行最后一次的挤压成型即可出锅了
10.把压好的玉米面薄片切成细条状就可以了
小贴士: 1、这个蔬菜饼是发面的。所以和面的时候加点酵母会更有层次更好吃哦!不过我忘了加,所以这是死面版的哈哈~ 2、蔬菜可以按个人喜好来更换,比如换成胡萝卜碎也行,还可以放点西葫芦什么的,总之就是能剁碎了就行啦!
3、蔬菜一定要切碎啊朋友们,不然就成了一盘菜糊糊了喂=_= 我之前做的时候就偷懒没切,结果蔬菜太硬根本咬不动!