面条打什么卤子好吃？
1、鸡蛋酱（东北菜） 材料：豆瓣酱，鸡蛋2个，葱花少许 做法：把鸡蛋打到碗里放一点盐搅拌均匀待用；锅里放油放入葱花和一小段葱段爆香，然后加入2大勺的豆瓣酱炒出香味后倒入搅拌好的鸡蛋液；待蛋液稍微凝固后用铲子切成块即可出锅了！
2、西红柿鸡蛋面 材料：鸡蛋3个，番茄3个，油适量，葱3根，酱油一大匙，味精少量 做法步骤： 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；在锅中加入适量的油烧热，然后放入葱花炒香，再放入番茄煸炒一会儿，待番茄出汤后，加入适量的水烧开后，再加入酱油调色，味精调味后将鸡蛋缓缓地倒入锅内；等鸡蛋熟了以后就可以下面条了，盖上锅盖煮一会儿就可以了！
3、麻婆豆腐面 这个可是我的最拿手的一道面食哦！ 材料：嫩豆腐500克，肉末150克，蒜苗末10克，花椒粉3克，胡椒粉3克，味精2克，料酒10毫升，酱油6毫升，淀粉15克，高汤适量，豆瓣酱40克，食用油适量 做法步骤： 在准备一块老豆腐，把老的给切小方块儿，切好后装盘备用；在准备一些蒜末，起锅热油，油温烧至七成热时，把准备好的蒜末放进去，接着再放上适量的豆瓣酱一起翻炒；炒至食材上色的时候，往里面加适量的清水，接着再把切好的豆腐放到里面去，大火烧开之后转小火继续炖煮五分钟左右；最后把用淀粉和水调配的芡汁倒进去勾芡，等到汤汁变得浓稠之后就关火盛出来装到盘子里摆盘备用。 然后再重新起锅开火，往锅里面倒入少量的食用油，油温烧到三成热左右的时候就放入肉末进行翻炒，直到肉末变色为止。然后把之前做好的麻婆汤汁倒进锅里面，等到锅底还有少量的汤汁时候就关火盛出来。最后在表面撒上点香菜点缀一下就可以了啦~