黄鼓鱼怎么做好吃？
1、准备材料 黄瓜，黄鱼肉，青红椒，姜，蒜，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，花椒粒，干辣椒段；
2、鱼肉切片，用适量生抽，料酒腌制入味，拌入淀粉抓匀待用；
3、青红辣椒切丝，姜蒜切末待用；
4、烧一锅热开水，将切好的黄瓜放进去，稍微烫一下捞出过冷水备用；
5、热油锅，放入花椒，干辣椒爆香，然后加入葱姜蒜末炒香 ，再倒入黄鱼片快速翻炒至变色 6、接着放入青红椒丝继续炒，加入少许老抽调色，适量的生抽，白糖，胡椒粉，盐调味即可装盘。
小贴士
1、做鱼之前，一定要处理干净了之后再下手制作哦！
2、黄鱼肉比较细嫩，所以不需要焖太久的时间就可以啦！
3、如果觉得味道不够的话，可以加入少许高汤或者热水哟！ 这样一道酸辣脆爽的泼辣黄鱼片就完成喽！是不是很简单呢？爱吃鱼的你，赶紧行动起来吧！