补气最好吃什么?

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中医理论中,“气”是世界上最小的物质颗粒。这个最小,并不是指体积上最小的意思。而是指构成生命的基本元素在数量上的最少量。只要有足够的“气”,任何生命都可以存在和繁殖。这个理论与西方医学所说的细菌、病毒这些微生物的概念是相通的。 “气”是构成生命的最基本元素,也是人体最重要、也是最有效的防御系统,它遍布全身,时刻保护着机体不受外界不良因素的伤害。

中医认为,人体之所以有强大的抵抗力,完全是靠人体的“气”在发挥作用。因为“气”具有温暖、护卫、推动、固摄等作用,所以它可以滋养脏器、温煦经络、促进血液循环、调节新陈代谢等诸多生理功能。 因此可以说,“气”是人体最好的补药。那气虚的人究竟该吃些什么呢? 首先应注意荤素搭配、营养均衡,保证每天摄入充足的粮食类食物、新鲜蔬菜和水果,还可以适量吃些坚果。 其次,还可适当多吃一些益气养阴的食物,如百合、山药、红枣、桂圆、黑木耳等;或适量吃些有益气的中药,如人参、黄芪、冬虫夏草、灵芝、银耳、大枣等等,对于补气都具有很好的效果。

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大枣

说到补气,首先想到的一种食物就是枣,枣味甘性温,自古以来就被列为上品的补气药。《名医别录》记载它能“补中、益气、强力”。将大枣放入粥中和成枣粥,或用大枣与莲子加糖做成羹,都是非常好的补气食品,对于平日里容易流汗、冬天怕冷、反复感冒的人特别有益。

党参

党参性平味甘,能够补脾肺之气。如果一个人脾胃虚弱,气不足而引起的体倦无力、食少、口淡无味、语声低微、便溏或心悸者,常吃一些含有党参的食物就能起到治疗作用。一般常用的是党参炖鸡、炒黄牛肉、鲜山药扁豆党参羹等。

还有,一般补气的药物或食物常常属于甘温性质,容易“上火”或有火热内盛现象,如经常口腔溃疡、咽喉肿痛以及大便干结的人,食疗方中可加入莲子、荸荠、藕节、知母、石斛等清热之品,以“解”补气药之温热之性。以免这些补气的食物被人体吸收后出现不适应的症状,这样可以有效地发挥补气的功效。

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