咸排骨粥怎么做好吃？
2019更新 最近特别爱喝一碗粥，是我自己改良的咸排骨粥~~简单快手又美味~ 准备食材： 大米200g、猪肋排500g、生姜3-4片、香葱适量 调料： 油5ml、盐6g、酱油10ml（可选）、胡椒粉2g 第一步：大米洗净沥干水分备用；葱切成葱花、姜去皮切片； 第二步：猪肋排在锅中煎至表面微微发黄，加入足量清水，放入姜片，中火炖40分钟左右至软烂； 第三步：把炖好的肉扒拉到一边，用勺子把汤表面的油脂撇干净，然后加入切好的葱花和所有调味料，搅匀后小火熬半小时；
第四步：熬好后盛入碗中，撒少许白胡椒粉，搅拌使盐和胡椒融化，淋上香油即可。 可选择的酱料： 平时我还会做一碗特别的咸排骨粥，就是在里面加一些香菇和胡萝卜，也很赞！就是需要多费一点时间。 先来做配料： 糯米粉加水和成团，揉到光滑有韧性。 然后把面团分成若干小剂子，压扁，擀成薄饼，在上面抹一层植物油，再盖上盖子，醒一会儿。 与此同时，可以把排骨煮熟了放凉。 最后把厚饼盖在碗口，铺上排骨，倒入熬好的汤汁。上锅蒸20分钟左右，就搞定喽~