鲫鱼怎么煎好吃？
1.买鱼 首先，我们去买一条新鲜的鲫鱼就可以了，在买鱼的时候，一定要记得让卖家帮去除内脏和鱼鳞。
2.清洗 然后把处理干净的鲫鱼用清水冲洗干净并沥干水分备用。（洗鱼的盆里可以放一些面粉或者是淀粉，这样能够有效的吸附掉鱼肉里面的腥味物质）
3.腌制 接下来就是腌制了，腌制的时间大概为二十分钟左右即可。把两勺盐、一勺胡椒粉、适量料酒均匀涂抹到鲫鱼的全身，然后腌制十分钟，之后再给鲫鱼周身及腹部刺身均匀的抹上干淀粉，这样就可以避免煎制的时候粘锅。
4.热锅冷油 最后一步就是把鲫鱼放到油锅中进行煎炸制熟了。在煎制的过程中，要注意用小火慢慢的煎，防止煎糊了。
等一面呈金黄色之后，就要翻面继续煎另外一面了，等到两面都呈金黄色就可以盛盘出锅啦！