生带壳花生怎么煮好吃？
我小时候最喜欢吃奶奶煮的花生，每次煮一大锅，我们一大家子都不够吃呢！ 记得奶奶用的锅好像和我们不太一样，比较深，底部有一个盖子，可以盖起来煮的。先把干花生用清水浸泡一夜（我都是晚上把花生浸在水池里，这样早上就可以直接拿来煮了），第二天就都软了。然后用大火把水煮开，再加一勺白糖或红糖，糖的量根据个人口味加减就行。等到锅里水再次沸起时，改用小火慢慢煮，并不断用勺子搅拌，以防花生粘锅底。大约15分钟左右，就能闻到浓浓的花生了。这时候可以把火关了，让花生在汤里再泡几个小时，更入味。如果喜欢软糯点的人，可以多焖一会儿；喜欢脆一点的人，可以少焖会儿。 个人经验：
1.加白糖比加冰糖效果好，但不可多加，否则会发苦。
2.加入食盐同煮会使盐味进入花生中，所以最好在最后起锅前加盐。
3.一定要用砂锅煮，用电饭煲等煲出的花生会有股生油味。 除了单煮花生外，还可以和黄豆一起煮，这样能吃到花生米和大豆的双层美味。喜欢喝豆浆的朋友可以加适量黄豆先打成浆，然后再下锅煮。这样不仅保留了花生和黄酒的香醇，还增加了大豆的细腻。 自己做的黄酒花生可好吃了，一口花生一口酒，真是美滋滋呀……
要煮好吃的水煮花生，你可以按照以下步骤进行：
准备工作：
1. 准备500克带壳花生。
2. 准备一段桂皮、10个花椒、10颗八角、1根大葱、5片姜片、1小块良姜、1个草果、一块橘子皮（也可用橙皮）。
3. 准备干辣椒，根据自己的口味来选择，不喜欢辣的可以不放。
煮花生：
1. 将带壳花生放入大锅中，加入足够的水，水量要淹没花生。
2. 将准备好的香料（桂皮、花椒、八角、大葱、姜片、良姜、草果、橘子皮）放入锅中。
3. 加入干辣椒，根据你的口味来调整。
4. 将锅盖盖好，大火烧开，然后转小火熬煮40分钟。
5. 期间注意搅拌，防止粘锅。
浸泡与调味：
1. 熬煮好的花生花生，不烫手时，逐个剥去花生壳。
2. 将剥好壳的花生放入一个大碗中，加入少量的盐，搅拌均匀，让每一粒花生都能裹上盐。
3. 将拌了盐的花生放入冰箱冷藏一晚上，让花生充分吸收调料的味道。
加工与享用：
1. 将腌好的花生放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
2. 蒸好的花生放入碗中，可以加入一些葱花、姜末和蒜末，浇上生抽或辣油，搅拌均匀。
3. 搅拌均匀后，就可以享用美味的水煮花生了。
