排骨炸完怎么做好吃？
做法一、糯米排骨 1.准备好糯米、排骨、葱、姜、老抽、生抽，将糯米泡软，沥干水分备用； 2.锅里放油，爆香葱姜，倒入排骨，炸至表面金黄，捞起控油； 3.锅底留油，加冰糖炒至融化，加入八角、桂皮和香叶，小火炒出香味后，放入排骨，烹入料酒，加清水没过排骨，同时加入老抽和生抽，大火烧开，转小火慢炖半小时左右至排骨熟透； 4.倒入糯米饭翻炒，让每块排骨都裹上糯米，加白糖提鲜，收干汤汁即可。 小贴士： 如果有砂锅，最好用砂锅来煲这道菜，效果会更好。如果不喜欢甜食，可以不用加冰糖。
做法二、椒盐排骨 1.猪肋排洗净，冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净，控干水分； 2.切好的排骨放入锅中，加开水漫过食材，调入适量食盐、生抽、老抽、豆瓣酱，撒上花椒，盖上盖子小火焖煮半小时左右； 3.最后打开盖子，大火收汁，使卤汁均匀地附着在排骨上，出锅前撒入一把葱花点缀增香。 小贴士： 这道椒盐排骨的味道有点微辣，如果不喜欢可以加一些干辣椒一起炒制。
做法三、酱香小排 1.排骨浸泡出血水后用清水冲洗，沥干水分待用； 2.炒锅烧热，加入植物油滑锅（防止粘锅），然后加入排骨，煎至两面金黄； 3.锅中加入葱段、姜片、大蒜炒出香味，再下入豆瓣酱、甜面酱、老抽、白酒炒香，倒入适量清水（没过食材），加入香料包（八角、桂皮、香叶），小火慢炖约一小时，待汤汁收浓时拌入香葱段、香菜段起锅装盘即可。 小贴士： 因为酱料中含有较为丰富的咸味，所以在此省略了食盐的添加。喜欢重口味的亲还可以在烧煮过程中添加豆豉或尖椒圈提升风味。