怎么做的肉好吃吗？
2018年做的红烧肉 简单，好做。不油腻，不腥。香甜松软。
原料：五花肉600g、葱姜蒜适量、八角一颗、料酒两大勺、生抽三大勺、老抽两大勺、冰糖一小把、香叶两片、草果一个、桂皮一块。
做法步骤：
1. 五花肉洗净，切成薄片。（不要用刀切，直接用手掰成小块儿）
2. 加入八角、香叶、桂皮和草果。（这是卤肉要加的香料啊……）
3. 加入两小勺料酒、三勺生抽和两大勺老抽。
4. 抓匀后，让酱料和五花肉充分融合。（这里用的生抽和老抽都是海天酱油，颜色比较有层次感的那种。喜欢酱色重一点的可以多加一点老抽。）
5. 加入一小把冰糖。
6. 加入切好的葱姜蒜和一把红枣（可以去腥增香，还可以让红烧肉更有滋味哦～）
7. 最后加入足量热水。这里的水可以是一次性加足，中途不要再加水了哦。
8. 大火煮至沸腾后，盖上盖子转小火焖煮一个小时左右。期间可以翻动一下锅底，避免粘锅。等到五花肉软烂，汤汁浓稠时就可以关火了。放凉了更美味哦～