硬椰子肉怎么吃才好吃？
分享下椰子的几种吃法~ 喜欢记得点赞关注噢～ ～～～～～～～～～～ 首先介绍我最喜欢吃的一种，椰香糯米糍。 原料：小半颗椰子(挑新鲜的！)、纯牛奶、白砂糖、蛋黄、面粉、椰丝 做法：
1. 把生鸡蛋黄和白砂糖放进碗里搅匀；
2. 将纯牛奶和面粉混合拌成面糊；
3. 将1/3的蛋黄糊倒进椰子里，搅拌一下；
4. 把面糊倒进锅里，用小火熬煮，不断搅拌至浓稠状即可关火。
5. 把煮好的面团装进保鲜盒里，放凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏室里保存。想吃的时候拿出来切成块状，沾上椰丝，美味的椰子糯米糍就做好了啦~ 小tips： ① 调蛋黄糊的过程中，如果发现太干了，可以适量加一点牛奶调和。
② 最后出锅的面团有点软烂，可以整形成你喜欢的模样（我是因为懒得整，直接切块了哈哈哈）。
③ 用勺子舀着吃就非常棒啦！ 除了做甜品之外，我还在网上看到有人拿它当早餐来吃，搭配牛奶煎熟也很好吃。不过我觉得隔夜的椰子可能没那么香甜了，还是现买现吃最棒哈哈。
第二种吃法是清炖椰子鸡。 原料：嫩椰子两个、生姜几片、清水适量、盐或生抽和鸡精少许 做法：将椰子内部清洗一下，去掉椰蒂，用刀背敲碎表面硬壳，然后用勺子取出里面的椰肉待用。
把姜切薄片放入锅中，倒入适量清水，先用大火煮开，再转小火慢慢炖。等锅中汤汁变得奶白浓香时，放入适量的盐和生抽调味，最后下入椰肉炖20分钟即可。 我一般喜欢吃比较清淡一点的，所以不爱放太多调味料。如果你喜欢吃辣的话，也可以放一些小米椒或者剁辣椒之类的提味。
第三种吃法是煲个鸡汤喝。 食材很简单，就一只鸡和一只椰子。先把鸡肉砍掉骨头，放进锅内加适量清水焯水，捞起冲洗干净备用。 把椰子削去外皮，取干净的内壁，剁成小块，放进锅中，加水熬成浓浓的汤，然后加入食盐调味就可以了。 这个方法同样适用于猪骨或者其他肉类，熬出来的汤味道都很鲜哦。