海里小鱼干怎么做好吃？
分享2道家常做法，简单易学，营养美味！ 平时下班回家晚，不想做饭的，可以备点海鱼干，做下酒菜，或者配个粥都很棒～ 海鱼干做法也很简单，不用油炸，不用高汤，也不用炒制~只需要用水泡软，然后大火蒸透就可以了哦！ 准备食材：海鱼干、水、生抽、老抽、白糖
1.把买回来的海鱼干用清水浸泡30分钟左右（注意不要直接冲洗），中间要换几次水； 2.准备一个碗，放入适量生抽、老抽、白糖调成酱汁备用；
3.把浸泡软的海鱼干挑去骨头，用筷子夹住尾巴部位，顺着脊背方向刮去鱼鳞清洗干净，然后用刀剁成适当长度（稍微厚一点更容易入味）； 4.锅烧热后，加入适量食用油，油热后加入姜丝和蒜片爆香，然后把处理好的鲜鱼干下锅翻炒至微黄； 5.沿锅边淋入调好的酱汁，盖上盖子小火焖煮一会，让酱香味渗入鱼干中，最后大火收汁即可。 如果觉得做得对味儿了，给个赞再走呗^O^ 推荐二：椒盐皮皮虾 准备食材：皮皮虾、花椒、干辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜、食盐、白砂糖 1.选购新鲜的皮皮虾，剪掉头部尖刺以及尾部硬壳，用流动清水冲洗干净；
2.锅里烧热油，放入切好的红辣椒和花椒炸出香味，然后捞起滤渣； 3.热锅凉油，放入姜丝和大蒜粒爆香，接着倒入皮皮虾，煎至表皮变干微微发黄； 4.加入白酒一勺，白糖一小勺，白醋几滴，迅速煸炒几下，再加一勺盐，撒葱花翻匀就可以出锅啦。 我一般做完这些就快半夜了，然后自己已经饿得前胸贴后背了T﹏T 所以我一般是早上去做，然后中午带饭到公司，晚上回来加餐再吃……