广腊肠怎么做好吃？
材料： 猪瘦肉500g、盐12小勺、生抽30ml、白糖20g、花雕酒60ml、老抽适量、五香粉少许、胡椒粉少许、淀粉7g、蒜4瓣、葱末适量、油适量（实耗适量）
做法：
1. 猪瘦肉洗净，晾干水，用30ml的花雕酒和60ml的生抽腌制半天。也可以添加少许胡椒粉或者孜然粉去腥增香。
2. 用纱布把花生去皮，然后打粉。没有研磨机的可以手磨成细粉。
3. 将上述的所有材料和调料一起混合均匀。如果感觉太干就稍微加点冷水进去。
4. 把肠衣冲洗干净，再用冷水浸泡约半个小时。（买回来的肠衣可能是干的，需要先清洗干净，然后再泡软。）
5. 在肠衣的一头用一个针扎一个洞，然后把拌好的肉馅挤进去。一定要挤出足够的空间，不然烤的时候容易胀裂。
6. 把做好的广味香肠挂在通风处风干几天(晴天的话一天就可以了)，风干的过程中可以把香肠的两头换一下位置，让它更好入味。
7. 风干完成后，放到烤架上，烤箱预热至180度，放入中层，烤大约一小时后，给香肠翻个面，继续烤制另一面上色。
8. 全程要保证烤箱内部温度均匀，不要烫伤自己。最后几分钟要注意观察，防止烤糊。 出炉后的香肠自然冷却后可以放进冷冻室保存，随吃随取很方便。