虾皮粥怎么做才好吃？
虾皮，又称海米或淡菜，是从海里捞出来的。 味道咸鲜，营养丰富。 含蛋白质35%、脂肪40%、糖类28%；还有磷、铁等微量元素和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、镁、钾等。 有开胃、养胃、补肾滋阴、养血壮阳、抗溃疡、提高免疫力等作用。 对小儿、妇女和老年人均有保健作用。 还可以防治皮肤病、动脉硬化、高血压等。 所以，多吃点是有益的。 下面分享一个做法简单，营养美味又特别的虾皮粥的做法。 你也可以试试哦！
食材清单：糯米适量、虾皮6g、胡椒粉1.5g、葱花适量、香菜适量。
制作方法如下：（by 天亮就起床）
步骤一：糯米淘洗干净后浸泡半个小时。
步骤二：准备一碗清水，里面加入少许食盐，把泡软的糯米放入其中浸泡待用。
步骤三：锅里倒入适量开水，把虾仁粉倒入锅中，小火加热至沸腾。
步骤四：把沥干水分的糯米倒入锅中，用筷子搅散，大火煮开后转小火熬煮。
步骤五：熬煮至米水变浓稠，锅底有挂糊的现象时，关火焖十分钟。
步骤六：十分钟后加入葱花、香菜，搅拌均匀即可食用。
小贴士： 1、做粥的糯米不需要提前浸泡，因为浸水的过程会流失部分营养，如果时间充裕可以提前一晚浸泡，中间记得换一次水，这样会更加入味。
2、加冷水还是热水煮粥，一直都是很有争议的问题。我一般喜欢冷水下锅，这样可以让米粒更完整的释放营养，你们呢？
3、不喜欢吃香菜和葱花的朋友可以事先挑出来，我的习惯是最后一分钟放进去，不影响粥的口感。