鲤鱼放紫苏好吃吗？
在我们这里，鱼是家家户户餐桌上必不可少的佳肴之一
但是！我们这里吃鱼的讲究可多了呢~ 像什么鱼鳞、鱼肠、鱼刺都是不能要的（扔掉），当然也不能吃。（虽然我还没遇到过这么讲究的人） 至于鱼肉嘛…我们这边做鱼有个特有的做法叫做“煎炸”。 就是将洗好的鱼沥干水，然后均匀铺上淀粉，油锅里煎熟至金黄色，配上生抽、醋和辣椒酱等调料拌着吃
不过要说最经典的吃法，那还是用青红椒、蒜子、紫苏叶一起焖煮。这道菜不仅色彩鲜艳，而且清香扑鼻，美味可口。 我还记得小时候暑假在家，经常看见奶奶拿着一把紫苏叶和鱼一起在灶台边忙活，灶台上放着一口铁锅，锅里咕噜咕噜滚着鲜鱼，旁边是切好的紫苏，再倒上啤酒或是腌菜，撒上一层胡椒粉，香气弥漫在整个厨房。
等到开饭时，鱼肉已经炖得酥烂，用筷子轻轻拨弄，鱼皮就会整块脱落，蘸点酱汁送嘴里一嚼，那味道简直妙不可言～ 其实除了做鱼之外，紫苏还可以炒螺肉、炒螃蟹、凉拌都超棒！ 记得把紫苏叶子清洗干净备用，锅烧热后倒入菜籽油，放入大蒜和小米椒爆香，接着倒入切好的紫苏叶子爆炒一会，调入生抽和老干妈翻炒均匀即可出锅啦