煮面怎么更好吃?
喜欢重口味的,可以试试这个辣白菜五花肉锅贴(水饺) 材料: 猪五花肉300克、泡菜150克、鸡蛋1个、面粉400克、清水适量、料酒2勺、白糖少许、生抽2勺、老抽1勺、十三香或胡椒粉适量、辣椒粉、白芝麻适量 做法: 猪肉剁成肉馅,加入料酒、白糖、生抽和老抽,顺着一个方向搅拌上劲,然后再加入盐调味; 泡菜切成细碎; 在面粉里打入鸡蛋,加入清水调成糊状,再加入适量盐和食用油调香,做成面团; 用擀面杖把面团擀成薄片,撒上干面粉,切成等腰直角三角形; 每一块三角形的面皮上都均匀地铺上泡菜和肉馅,两边不铺,压出花边; 平底锅或者电饼铛抹一层油,放入锅贴烙制,上下火同时加热,要不停地翻面,防止煎糊,待两面金黄即可食用了 小贴士: 做锅贴的面团要比做包子的面团软一些。
喜欢吃甜的也可以试试这个 蔬菜瘦肉粥 食材: 大米150g、水600ml、胡萝卜1根、香菇3朵、芹菜1根、瘦肉150g、姜2~3片 做法: 大米淘洗干净后沥干水分备用; 胡萝卜去皮,清洗干净后切厚度大约0.5cm的圆片; 香菇去蒂,清洗干净后切片; 芹菜去叶,清洗干净后切成段; 瘦肉清洗干净后绞成肉末,再调入生抽、料酒、花生油抓匀腌制片刻; 把大米放进电饭锅里,加水煲粥,中途记得搅动免得粘底; 等到半熟的时候放入胡萝卜、香菇和腌好的肉沫,继续煲至熟透入味; 最后盛碗趁热撒上葱花或香菜即可食用啦~ 我一般会在晚上把食材准备好放到电饭锅里预约煮粥,第二天早上起来就能吃上热腾腾的粥了。