莴苣叶怎么炒好吃？
2.莴苣叶用盐水浸泡10分钟，洗净，沥干水分待用； 3.起锅热油，炒香蒜末； 4.倒入切好的莴笋叶子，大火快速翻炒约15~20分钟左右（注意观察，防止糊锅）； 5.调入味精、食盐炒匀出锅装盘即可。 补充：也可以加入少量的白糖和白醋，会更有味道一点。
其实这个做法是很简单的，关键就是火候的把握，一定要旺火快炒，这样才能够保持莴苣叶的脆嫩口感。如果炒久了，就不好吃了哦~~ 另外，很多人不喜欢吃莴苣叶，但是我觉得莴苣叶可好吃了，又香又有嚼劲，比炒的软的青菜可有意思多了！所以，小伙伴们下次做莴苣的时候可不要丢了啊～用来炒鸡蛋也是不错的选择呢~~~