螺贝怎么做好吃？
分享一个特别喜欢的吃法~~ 最近沉迷在贝类里不可自拔………
材料：
螺贝、小米椒（可不用）、青椒（可不用）、大蒜、姜、酱油（可用生抽代替）、料酒、白糖（可不用）
做法步骤：
1.准备材料，我买的这份螺贝已经加工好了，只需清洗即可～（如果买回来的螺贝是活的，可以往里面灌点盐水，让它把肚子里的脏东西吐干净；如果是死的，可以直接清洗）。
2.青红椒切圈，蒜切片，姜切丝。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者用小米椒来装饰，味道也很好）
3.调个拌汁：生抽+料酒+白砂糖（可不加）调成酱汁备用。
4.锅里加水烧热，把螺贝放进去焯一下，捞出过凉水冲洗干净。
5.锅内热油，加入葱、姜、蒜和青红椒圈炒香后，倒入调好的酱汁和螺贝翻炒均匀就可以啦！(←这道菜不需要放盐了哦~因为酱料里有生抽)
6.出锅咯~~~ 炒出来的螺贝肉非常鲜嫩，入口有淡淡的咸味和酱香味，再来一口汤汁，鲜上加鲜啊~~~~ 本菜最大亮点在于“拌”。
其实很多蔬菜都可以采用这样的凉拌制作方法～ 比如黄瓜丝、菠菜等等…… 在凉拌的同时也可以加入一些其他食材来增香，比如花生碎、芝麻、核桃碎等。 但要注意的是：
①蔬菜焯水时间不宜过长，不然会失去原有的营养成分；
②蔬菜过凉的时候最好用冷水浸泡起来，这样能更快降温；
③给蔬菜调料汁的时候可以尽量多一点，后期蔬菜吸水后会变重。 最后就是最最重要的环节——拌！ 把调料汁均匀地撒在蔬菜上，然后充分搅拌，让每块蔬菜都能沾到料汁～