海鸭怎么做好吃？
食材：新鲜的海鸭蛋、食用油 辅料：葱、姜、白糖、白醋、盐、白酒 做法：1.用高度白酒浸泡海鸭蛋20分钟（去腥），再用清水冲洗干净 2.把处理好的海鸭蛋放入锅里，加入少量白醋和食盐，拌匀后腌制半天 3.锅中倒入半斤植物油，油温五成热时，下入腌好的海鸭蛋，小火慢慢煎熟 （期间不断搅拌，以免粘锅） 4.调一碗酱汁：小碗里依次加入少许白醋、生抽、老抽、白砂糖，搅匀备用；葱花、姜末适量装入小碟，随蛋一起食用味道更好~ （爱吃辣的也可以来点剁辣椒或者小米椒圈）
Tips： ①买回来的海鸭蛋表面可能有淤泥样物质，可以用洗洁精等清洗干净再腌渍 ②鸭蛋最好选择新鲜鸭蛋，如果是冷冻的要多晒晒太阳祛祛寒气哦～ 我买的这种卤蛋，蛋黄的颜色还是很漂亮的吧～ 自己做的卤蛋、皮蛋之类的，建议早上做，放凉之后盖子盖上密封起来，留到晚上食用。白天的时间可以让蛋液充分入味儿。