给孕妇吃排骨汤怎么做好吃?
首先,给你推荐一道汤品——山药排骨汤。 准备好新鲜的排骨和山药,将排骨洗干净后砍成小块;锅中倒入冷水,加入切好的排骨和少量白酒,用大火煮开后再煮3分钟左右去血水,然后捞出清洗几次备用。 将排骨放入锅中,同时加入适量食盐、生姜片、大葱段,再往里面注入适量清水,开大火煮开之后,转到小火上慢慢炖煮1个小时左右,最后放入切成小块的山药,煮熟了就可以加葱花或者香菜出锅享用了。
这道菜口感鲜美,营养价值丰富且均衡,对孕妇及胎儿都大有好处:
1. 排骨富含优质蛋白质,有利于胎儿的发育成长,而且钙含量也很丰富,孕期由于胎儿骨骼发育需要大量的钙质,建议孕妈多吃排骨;
2. 山药是药食同源的补益食材之一,含有多种多人体有益的营养物质,尤其是铁、锌等微量元素含量较高,山药还是一种滋补佳品,适合孕期食用;
3. 除了以上两种主要食材外,其中还融入了丰富的氨基酸以及多种维生素,因此这是一道营养密度很高的美味,值得尝试。 如果感觉这道汤品太荤,可以加入一些粗粮,比如小米就是很不错的选择。在煲汤的过程中,可多往里面加入几颗花椒或是几块生姜,这样可以更好的去除腥味,而且还能让汤品更有风味。
除了山药排骨汤之外,还可以做番茄排骨汤、玉米排骨汤、萝卜排骨汤等等,只要你想得出来,就能做的出来! 除了排骨之外,猪瘦肉也是孕期不错的选择,富含优质蛋白的同时,还不至于过于肥腻。下面分享一道家常的做法——花生炖猪手。
准备适量的新鲜猪手、新鲜花生米和葱姜。先将花生米浸泡几个小时之后捞起来沥干水分备用。猪手冲洗干净之后剁成小块,放入锅中,同时加入足量的清水、生姜片和葱段,用大火熬至沸腾,然后再转文火慢慢炖一个小时左右。
在快熟的时候,把花生米倒进去,继续炖煮,直到花生米和猪手全都软烂,加入适量的食盐调味即可。 这道菜具有补血益气、润肤养颜的功效,非常适合孕期食用。 除了上面这两种肉类之外,还可以选择鱼、虾、鸡蛋、豆腐等食物作为辅食,搭配米饭一起吃味道也不错。