鸡蛋饭配什么好吃？
米饭要蒸得松软，最好是新鲜米饭。 鸡蛋打散加入盐和葱花搅匀 锅内烧油，下鸡蛋液炒熟，放适量酱油提香，把炒好的鸡蛋盛出。 锅烧热，加少量油，倒入淘洗干净的大米下锅炒，这样能让每粒大米都沾上油脂，炒出来的米饭香喷喷的。 米炒到微微发黄，加入热水焖15分钟左右即可。（我喜欢软一点的米饭，所以加水量就按照正常电饭煲煮饭水的量就可以了） 米饭盛出来，均匀铺在碗底 刚才蒸蛋剩下的一些葱花撒在米饭上面，再倒一点生抽进去拌匀就可以了。 我最喜欢吃的下饭菜之一，拌着白米饭吃，香！ 还可以做蛋炒饭，我之前有分享过做法。
除了蛋和饭以外，我们还可以加点蔬菜一起拌着吃，清爽又美味。 用生菜、紫甘蓝拌出来的沙拉是低热量又营养，喜欢吃甜食的小伙伴可以在里面加些酸奶或者蜂蜜。 水果也可以加在里面一起吃，比如用酸奶拌木瓜就是不错的选择。
鸡蛋炒米饭是一道家常菜，鲜鸡蛋含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B等营养成分。并且有补气的用处，对于气血不足，身体虚弱的人来说鸡蛋有很好的滋补作用，鸡蛋炒饭是一道再简单不过的的美味，而且营养丰富。
鸡蛋炒饭的制作方法
鸡蛋炒米饭配料需要米饭、鸡蛋、火腿、青豆、玉米、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精。
具体制作方法是先将青豆和玉米粒放锅中煮熟。将火腿切成小丁待用。然后将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅打均匀。起油锅，倒入蛋液，炒熟盛起待用。再起油锅，倒入火腿、青豆和玉米粒炒匀，到入米饭炒至松散，然后倒入鸡蛋炒匀，最后加入椒盐、鸡精调味炒匀即可。也可以根据口味调入其他酱料。
用鸡蛋制作的食物营养丰富又美味，有句话怎么说来着，民以食为天。在吃的方面也要注意质量和营养。鸡蛋炒饭是一道简单又营养的食物。
