橄榄如何腌制好吃？
我妈妈腌的橄榄特别好，每年都要做很多，让远在他乡的我们都解馋。 先说做法：把新鲜的橄榄用清水洗干净，晾干（一定要擦干）！然后加入白糖、白醋和少许盐拌匀盖上盖子密封好放到冰箱里冷藏3天以上就可以吃上美味可口的腌橄榄了。
重点1：用的醋是白醋，不要用陈醋或者米醋。
重点2：放盐的量自己掌握，不要太咸哦～ 重点3：一定要放冰糖，少放过期的食品。
接下来分享一个独家秘方： 用泡椒和泡姜来炒牛肉吃，真的太美妙了！（用豆瓣酱也可以）
材料：牛肉适量；泡姜一块；红尖椒四个；柠檬半个；洋葱半个；大蒜三瓣；花椒十几颗；生抽两勺；老抽一勺；糖半勺；淀粉两小勺；小苏打一勺；鸡蛋清一个；料酒两勺。 第一步：将上述材料清洗干净，生姜切细丝，青红椒去籽切成丁，洋葱切丝，大蒜剁碎成末，鸡蛋取蛋清备用。
第二步：将切好的材料放入碗里，加入适量淀粉、小苏打和水调成糊状。 第三步：锅中放油烧热后，改用小火，将调好的糊倒入锅里摊平，待一面凝固后翻到另一面继续煎至熟透就可以了。 小贴士
1.在糊里面加入少量苏打可以使成品更加脆嫩，注意不要加多了，一勺左右就行。
2.为了颜色更好看可以加入几滴老抽。