各种青菜怎么做好吃？
我是北方人，所以答案可能带一些北方菜的口味。如果你喜欢吃清淡的，可以直接抄水菜；如果你喜欢我这种重口味的，就照着我做的方向下馆子去！ 【炒土豆丝】这个菜是我妈的最爱，也是我的最爱之一，每次回来都会让我买上两袋，我自己也会吃上一袋。简单易学，老少皆宜。 做法： 1.土豆削皮洗净->切丝（越细越好）->用清水泡着以防变色 2.葱花、姜末爆香->倒入沥干水的土豆丝不停翻炒片刻->放盐、鸡精、醋和生抽调味，炒熟出锅（不要多放糖，味道会很怪） 【炝拌西兰花】我妈和我都不爱吃西兰花，但是！！！这玩意儿营养丰富，维生素含量高。因为我不爱吃，所以我从来没自己做过，都是叫老妈给做。在饭店点了这道菜之后，我才学着自己做，很简单，只需要两个步骤哦~
做法： 1.葱蒜辣椒爆香->放入西蓝花梗（我喜欢把西蓝花的梗留着，觉得很有嚼劲，如果嫌硬可以撕成小块）不断翻炒至变软 2.倒清水没过西蓝花，放适量白糖、盐，煮开以后改成小火慢慢煮，中间记得不停地搅动，免得沾锅。等汁水收干就可以盛盘了 【鱼香肉丝】我爸的拿手好菜！！！每次回来必点~自己做也很简单。注意！！！这道菜里一定要有鱼香味，所以你在调制料汁的时候可千万别放错了 做法： 1.胡萝卜、青椒、葱姜切丝，肉切丝用少许盐和料酒腌制五分钟 2.调酱：一勺生抽+二勺老抽+三勺醋+四勺白糖+五勺清水搅拌均匀待用 3.油热后爆香葱姜，先放青椒和胡萝卜丝炒软，然后放肉丝快速翻炒，烹入料汁，收干汤汁即可