龙虾肉有那么好吃吗？
第一次吃到小龙虾的时候，我也很惊奇，为什么小小的虾体内会有这么多好吃的。 后来见到一个吃货这样形容吃小龙虾的感受——“一口下去，满嘴爆汁”！ 我就吃到了这样的美味，这汁水不是虾壳里残存的体液，而是小龙虾的肌肉组织，被钳子撕开背部，鲜嫩可口的部分露出来，送入嘴里，轻轻咬合，鲜，嫩，香，在唇齿中爆炸开来~
其实做小龙虾没那么麻烦。 小龙虾买回来先用清水泡一泡，让它们把肚子里的泥巴吐干净（最好能浸没），然后用牙刷刷刷身体（特别是腹部要刷干净），再冲洗干净备用。 多准备点葱、姜、蒜，用来爆锅提味再好不过了～
小龙虾炒之前先把它的脑袋砍掉，因为那里有它所有的神经中枢，早一点去掉的话可以减少腥味。 然后把所有辅料爆香，加入小龙虾爆炒，等它通体变红之后就可以慢慢收汁了。 这个时候如果你加些啤酒进去就更好了～