干锅排骨虾怎么做好吃？
用料 三人份 排骨500g 基围虾300g 大葱2节 姜1块 蒜4瓣 八角2个 桂皮1段 料酒1汤匙（15ml） 酱油2汤匙（30ml） 老抽半汤匙（7.5ml）
干锅排骨虾的做法 排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。 葱姜蒜切片备用。 虾去须、虾线后洗净，用刀将背部划开，用厨房纸巾擦干水分。 锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入排骨炸至表面微黄。 捞出排骨，控油待用。
另起一锅，加少许油，冷油放入八角和桂皮，小火炒出香味儿。加入大葱、生姜和大蒜片，继续炒出香味。 加入开水（一定要加开水！），水量没过排骨2/3处。 然后依次加入料酒、老抽和生抽，再次煮开以后，盖盖子转小火炖2小时。 如果中途水太少，应添加适量热水。
2小时后，加入炸好的大虾，再煮15分钟左右，调入盐，撒入葱花即可。
小贴士
1. 用高压锅也可以做，效果一样好。而且节省时间。
2. 干锅可以一次性多做点，第二天带饭也很方便哦~