高粱馒头好吃吗？
小时候的馒头，真的是又硬又难吃。因为过去没有酵母粉，发面都是靠老面引子（一种发酵的面团），所以蒸出来的馒头有一股酸溜溜的味道，口感也很差。这种馒头，除了当做主食之外，做馅儿是不太合适的。 后来生活条件好了，市面上出现了酵母粉，人们也渐渐掌握了发酵的技巧。于是馒头变成了既松软又香甜，既可以当主食又能做菜的零食。 但是，有些东西一旦失去了，就很难再找回来。比如我奶奶做的馒头，虽然又硬又难吃，但那种清香、嚼劲和回甘却是让人吃了就再也忘不了的。
后来我去外地读书，每每想起那股清香，就感觉口中生津，回味起来就连连感叹：“哇，好香啊！”于是迫不及待地买一包馒头或者面条回来解馋。
现在回想起来，我奶奶那时候可能没有什么文化，不怎么会讲话，每天就是在厨房里做着最简单的饭菜。但她做的饭总是最香的，让我吃得饱吃得健康。 我奶奶年纪大了以后，有一次我回老家看她又带了一包刚上市的核桃肉给她。她一边嚼着核桃肉，一边笑呵呵地看着我，那种满足和幸福的感觉至今让我回忆起来都觉得很幸福。