怎么泡丸子好吃？
@黄雨桐 的答案很好，补充一些关于丸子的知识好了。 首先从口感上来讲的话，目前市面上的丸子大致可以分为有馅、无馅和半空心的三类（个人划分标准：如果馅料可以占到整个圆子1/4以上，则归为有馅；否则为无馅或半空心） 有馅的丸子主要品种是汤圆，这里顺带提一下，南方地区用糯米粉做的球形小点心叫“汤团”或者“汤圆”，而北方地区叫做“元宵”，其实是一个东西哦~ 南方汤圆皮的主要原料是糯米粉，将其用水调和成柔软而有弹性的面团后，就可以像包饺子一样包入馅料，做成具有弹性和粘性的圆形食品。常见的馅料有赤豆、绿豆、黑芝麻、花生等做成的蜜饯、果脯，也有鲜肉、菜肉等做成咸味汤圆。南方汤圆大多以煮的方式食用。
北方的元宵则是用黄豆粉和白糖作主料，加入少量面粉调成糊状，然后放到冷水锅里慢慢加热成熟。因为制作原料的不同，北方元宵的口感比较粗硬。 除了汤圆之外，还有一类著名的有馅丸子——结子（又称“饺子”）。不过结子是用面皮的包子状容器装填馅料后蒸制而成，和现在的水饺形式相似。
无馅的丸子主要是用米粉或其他谷物粉与清水调制成较为松散面团，揉捏成团后再压扁、擀平形成薄片，最后卷起形成圆柱体，对切后就成了一个个大小均匀的小丸子了。 市面上出售的丸子按颜色区分的话，大概是无馅的居多，这是因为人们用大米磨成米粉后不仅可用作点心的原料，也是加工花色量多质优的填充料之一。 所以，如果你买到的是色泽雪白、圆润饱满，且味道香甜的丸子，那么不用怀疑，一定是加了添加剂的。当然，现在国家允许使用的食品添加剂的安全性都非常高，对人体不会造成多大的伤害。
而且，如果没有添加防腐剂的干货容易滋生细菌而腐坏，添加了食品添加剂的干货在保存期不长的情况下也不会变质。所以只要遵循正确的清洗、浸泡等步骤，安全地食用添加了食品添加剂的干货是没问题的。 关于如何辨别干货是否经过了食品添加剂的处理，一般情况，经过正规厂家生产并且标签详细标注了生产过程和使用食品添加剂的干货是可以放心购买的。 如果不放心，可以将买回来的干货直接放入锅内，加足水量炖煮，如果汤汁清澈无味，说明没有添加了防腐剂之类的食品添加剂；如果汤汁变得黏稠甚至发黑，就说明其中可能加入了有毒的物质，应该立刻扔掉。 但是要注意的是，这个检测方法只能用于检测干品的表面是否残留有害成分，对于内部是否有污染就不能起到作用了。所以，在购买时，一定要仔细观察产品的外观，不要购买外观可疑的产品。