鲍鱼红烧什么好吃？
我吃过很多种鲍鱼的吃法，但是最让我念念不忘的还要属山东青岛的红烧鲍鱼。 据说在青岛这个地方，随便找一家大排档都可以吃到味道鲜美的红烧肉。当然，这里的红烧肉可不是我们平时吃的红烧肉。将煮熟的鲍鱼切成薄片，然后放到加了酱油、老抽、白糖、料酒、醋和葱姜八角的各种调料中，焖个一个小时左右就可以吃了。 很多人不喜欢吃生腌海鲜的味道，但我想说的是，你还没有吃过用啤酒和酱油做调料的生腌鲍鱼呢！在东北地区非常流行这种做法，新鲜鲍鱼清洗干净后直接用刀剁成肉馅，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、味精和各种香料拌成馅儿，然后填到鲍鱼壳里，最后上锅蒸透就可以了。 除了红烧和生腌之外，鲍鱼还可以跟鸡蛋一起炒着吃。在鸡蛋里面打散之后放入切块的鲍鱼，再撒入胡椒粉、盐和香油调味，翻炒均匀后即可出锅。这样一盘色香味俱全的葱香鲍鱼就做好了。
其实，除了加辣椒和豆瓣酱等重口味的做法外，我认为最好的做法就是把鲍鱼简单的焯一下水，然后捞出来摆盘，最后浇上点香葱香菜末，滴上几滴香油，一口咬下去，那滋味简直是妙不可言啊~