莴笋配什么好吃？
莴笋和肉简直是绝配！ 莴笋1根，猪瘦肉150g，豆瓣酱2勺，大蒜3瓣，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，淀粉1勺，料酒1勺，香葱适量。 详细步骤如下： 准备好所有食材后，我们就开始做菜吧！
1、把切好的五花肉丁，放入碗中，加入2勺生抽、1勺料酒，抓匀腌渍10分钟；
2、起锅热油，油温5成热时，下入大蒜末炒出香味，然后放入豆瓣酱小火煸炒出红油；
3、倒入腌渍好的肉丁，小火炖7分钟左右至熟烂；
4、放入切成块的莴笋，继续翻炒2-3分钟；
5、最后调入适量生抽、老抽、白糖提味，水淀粉勾芡，撒上葱花即可。 一盘色香味俱全的莴笋炒肉就完成了！ 小贴士：
1、做这道菜，最好选择五花肉，吃起来肥而不腻，唇齿留香~
2、腌制肉的时候，放点生抽和料酒去腥增香，再抓匀腌渍一会儿，更入味；
3、炒制过程中，火不能太大，不然容易炒糊。
除了和猪肉搭配外，莴笋还可以和鸡蛋、虾仁、火腿等组合。比如：韭菜炒虾仁，凉拌蕨菜粉，莴笋拌豆腐丝……无论哪种做法，都清爽不腻，值得一试！