香蕉牛奶蛋糕口感如何？
说到香蕉，很多宝妈都比较熟悉，它是非常有营养的一种水果，而且宝宝也很喜欢。香蕉还可以用来做成奶香味十足的香蕉牛奶蛋糕，为宝宝带来更好口感哟。
香蕉牛奶蛋糕
配方：鸡蛋3个、香蕉1根、低筋面粉120克、玉米淀粉20克、细砂糖80克、植物油14克、牛奶140克、柠檬汁几滴。
制作：
1、先将香蕉剥皮切小片，放入碗中，倒入牛奶浸泡一会；低筋面粉和玉米淀粉混合备用；
2、将鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器将鸡蛋打发至浓稠状，滴几滴柠檬汁继续打发至蛋糊可以画出八字且不易消散的状态，先预热烤箱至160度上下火;
3、分三次将混合好的低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋糊中，翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，不然容易消泡，最后拌至细腻无颗粒，顺滑即可；
4、将植物油和泡好的香蕉牛奶液混合，用筛子过滤一下至无颗粒状。分三次倒入蛋糊中，每次都要翻拌均匀，最后翻拌至顺滑状态即可；
5、将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具8分满即可，不要挤得太满，不然烘烤后会胀出，将模具放入预热好的烤箱中，烤约30分钟；
6、取出，等待温度冷却后，倒扣脱模，就可以开吃了，一口下去满满的奶香味，还带有香蕉的清新味，口感极佳。
小贴士：
1、鸡蛋要打发到位哦，可以用电动打蛋器来打发，这样比较节省时间，而且打发到位；
2、玉米淀粉的加入，可以使整体口感更细腻哟，而且还可以解决消泡的问题。