海蛎参好吃吗？
这玩意儿我们叫蛎蝗，其实和生蚝、扇贝不是一个纲的。属于环节动物门（就是环带动物的意思）水生的，生活在淡水或者海水里，有淡水的也有深海。 吃法很多，可以蒸可以煮可以炒还可以做汤。比较著名的比如山东的葱煎牡蛎，福建的葱油鲜牡蛎。我吃过最好吃的做法是广东的蒜香焗蚝。把收拾干净的蚝肉铺在锅底，上面盖一层蒜蓉，然后加热烹熟~那个味道啊~~啧啧啧，简直了~~~
这东西价格不便宜，因为目前除了人工养殖之外，国内还没有形成成熟的产业链，因此多数是来自海外，像是菲律宾和澳大利亚比较多。当然也有国内的，但是产量太少，价格当然也很贵。我买过最贵的39元/500g。 最棒的做法我觉得是炸酥后再做菜，干炸蛎蝗、椒盐蛎蝗我都做过，外焦里嫩，味道超级赞。 不过要注意的是，虽然这玩意儿长得像虾，但是口味可差远了，一点都不腥，而且肉质紧实细腻，一口咬下去能品到海洋的味道。
对了，我是在海鲜店里买到的冷冻的蛎蝗，打开包装就能直接烧煮，非常方便，喜欢的朋友可以去试试。