乌贼墨汁好吃吗？
第一次见到这个东西，是小时候看水浒传里高太尉的儿子高廉，是个地主恶少，仗着自己家里有“生辰纲”，非常嚣张，还烧杀掳掠。 被梁山打败之后，带人逃到了青州，结果被张青和孙二娘给做了(张青和孙二娘本来在十字坡做生意，后来投到梁山成了头领)。 这二人把高廉关起来准备卖掉换钱，结果这厮偷了一根筷子，用墨汁写了一张条子，骗过了张青和孙二娘，从后面窗户跑了。
后来这厮跑到高唐州，害了柴大官人，又被梁山人马捉到。 高廉看着宋江说道：我知此贼正有心要投梁山泊去。……你休要打岔！ 我看此人就是无赖嘴脸，贪生怕死，是个软蛋，就问他如何吃乌贼肉？
《水浒传》里有吃乌贼的章节，就是杨雄石秀去投奔梁山之前遇到的那个渔民老苏，他家里做鱼生，鱼肉蘸着酱油吃，但是那乌贼却是这样吃的： 原来这乌贼鱼叫做墨斗鱼，又唤做海蜇，广东人多有养着作菜食的。
我们这里海边人家，尽多着这一味菜吃；这是百祥坊市上董家，出的一宗物事——腌乌鱼。
这乌鱼去了骨、皮、刺，切了酱瓜丝、香菌丝，用酱拌了，进坛子腌着吃。 这些文字描述，让我对这种鱼有了直观印象，那就是味道应该不错，不然也不会有这么多记载和做法。