蛤蜊煎饼好吃吗？
昨天正好和朋友一起去做了一次，分享下过程和心得～ 首先，准备材料！（以下图片均为手机拍摄）
1.中筋面粉300g 2.清水150ml (一定要是清水，不能是鸡蛋液或者牛奶之类的液体，否则无法成型！)
3.葱花、盐、胡椒粉适量、植物油少量(拌面糊的时候加)
4.酱料（蒜蓉酱，烧烤酱都可以） 然后就开始做啦！在烧柴火炉的锅子底部刷一层油，把搅拌好的面糊倒进去，用小火慢慢煎，煎到上面有蜂窝状的时候，就差不多熟了~这时候可以打一个鸡蛋进去，再用筷子搅散，让蛋和面糊混合均匀，盖上盖子焖5分钟就大功告成啦！
做好的饼，可以配着葱丝，卷着吃，特别香！我做了两个，一个大人的份量，一个小孩子的份量，留了点酱，明天早上吃煎饼果子。
整个过程非常简单，就是火候比较难掌控，需要比较细致的观察力哦～ 这个煎饼，也可以做成咸口的，就是在和面的时候，多加些盐，少加点糖~~ 我是因为突然想买面粉来做这个的，所以家里没有买玉米面，不然就可以试试做煎饼果子啦~~~~