肘子怎么调好吃？
我我我！我最喜欢吃肘子了，皮酥肉嫩，肥而不腻，带着微微的甜味，简直好吃到爆啊～ 下面分享下做法 准备原料：
1、肘子一只（猪前腿）
2、老姜一块、大葱一根
3、八角四个、桂皮一块
4、香叶四片、草果一个
5、老抽少许、生抽适量
6、冰糖一小把、食盐适量
第一步：做肘子的主要调料有葱姜蒜、香料等。先把调料里除了冰糖和食盐以外的所有食材放锅中爆香，喜欢香味重的可以加入干辣椒或者豆瓣酱来增香。
第二步：将备好的肘子放入锅中，同时加入冰糖和食盐，再加入足以没过肘子的清水。然后盖上锅盖，开始小火焖烧。注意：一定要一次性加够水，因为肘子煮久了会掉颜色，变成黑黢黢的，会影响美观，味道也不会那么鲜美。而且中途加水会让味道变淡。如果实在怕煮干，可以在锅底用小勺子不停地舀出多余的汤汁，保持湿润即可。
第三步：等到用筷子能轻松扎透肘子的时候就可以关火了。然后将肘子浸泡在汤汁里，让味道进一步入味儿。一般晚上做了这个菜，第二天就差不多入味儿了，可以适当搅拌一下。
第四步：等到第三天就可以把肘子捞出来切片了。薄薄的切片，肥肉的油花夹带着瘦肉，看起来很有食欲吧～ 我还喜欢用辣椒圈和葱花再加上酱油、香油和花生米拌个黄瓜丝儿作为小菜。一口咬下去，皮滑肉嫩，肥而不腻，唇齿留香……
吃完让人大呼过瘾！ 大家赶快动手做起来8～