蒜黄怎么做法？
蒜黄这种食材在市场上的价格是比较便宜的，但是吃起来却非常的不错，比新鲜的蒜要好吃很多的，而且有非常高的营养，经常吃一些蒜黄对人的身体有好多的好处，可是有些人还是不知道蒜黄怎么做法的，那么今天我们就来教教大家吧。
蒜黄怎么做法
1、将蒜黄洗净，切成1.5寸长的小段备用；将五花肉洗净，切成大块备用；锅中放油，待油烧至七分热时，放入花椒、大料、干辣椒，煸出香味，成花椒油；将蒜黄煸炒片刻放少许盐，盛出备用；锅中放油，将五花肉炒至肉皮颜色变黑，盛出备用；
2、洗净油锅，继续点火，加入适量辣椒油，将蒜末放入煸出香味，将肉丝、蒜黄放入锅中翻炒，加少许盐、醋拌匀即可。
大蒜的黄皮很容易剥落，如果不用指甲掰而用手剥，那手指肯定会受到沾染。只要用针在蒜头轻轻地扎一个眼，然后在手心挤一下，蒜皮就全做好了。
如果你还觉得不干净，用指甲在蚊香的上方轻轻地带一下，再将指甲的污垢在洗水池子里冲一下，整个过程便可大功告成。
当然，如果你不怕辛苦，还是用指甲剥最有味道，而且不会出现像用针扎后的蒜味飘得到处都是的问题。
买回来的大蒜，最好是然后将大蒜放在干爽的地方，防止大蒜发芽。
蒜黄的储藏方法
蒜黄买回来后，如果面积大，最好是用一层保鲜膜包裹一段时间后，再放进冰箱的保鲜柜里储藏。如果储藏的面积比较小，最好是扔掉。因为，蒜黄很容易发霉。