酸甜木瓜怎么腌制好吃？
酸甜排骨，这道菜是大众菜，也是我家常做的下饭菜。 【材料】小排500g、白醋200ml、白糖60g、八角3颗、桂皮1小块；
【做法】 小排冷水下锅，煮至血水完全析出（约20分钟），捞起洗净备用。 锅中倒油，小火烧热后，放入白糖不断炒糖色（约20分钟）至深棕色即可关火，倒入提前备好的冷水中激凉。 在汤碗中放入白醋、白糖和香料，冲入开水搅匀，再放入泡椒和水淀粉调匀成酸甜汁。 另起锅放油，下入小排煎至两面金黄，倒入适量生抽调味，然后倒入酸甜汁没过食材焖煮半小时左右，开盖收汁，起锅装盘撒葱花点缀一下就可以了。 一盘酸甜开胃的糖醋排骨就做好啦～酸咸适口，滋味十足！