芸豆切丝如何炒好吃？
1. 切条，用少许胡椒粉、生抽和生粉腌制片刻，这样处理过的芸豆肉丝更入味；2. 热锅放油，将姜蒜爆香后，加入葱白段、豆瓣酱和豆豉酱一起炒香；3. 淋入料酒、老抽和白糖炒匀颜色，然后下腌好的肉丝大火爆炒，炒至肉丝断生且入味；4. 最后放入切好的葱绿和香菜段，快速翻炒均匀即可出锅
分享几个炒菜的万能酱料做法：
1、酱汁：酱油（生抽）、醋、糖，比例为5：3：2； 2、麻辣酱：花生酱、芝麻酱、辣椒油、生抽、醋、花椒粉、味精调成糊状；
3、三丝拌酱：豆腐乳、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱、蒜蓉、葱花、香菜末、生抽、香醋混合调成糊状；
4、香辣酱：红油豆瓣酱、泡椒末、小米椒碎、香葱、香菜、大蒜、生姜剁成泥，混加生抽、香醋、味精、鸡精调成糊状