什么葱炒肉好吃？
食材准备 香葱一把、猪肉250g、小米椒四个、蒜头一个，姜一块； 调料准备 海鲜酱油5勺、老抽1.5勺、料酒3勺、白糖2勺、醋1勺、胡椒粉1小撮、味精少许； 第一步：处理食材。 葱姜蒜切碎，小米椒切圈备用。 把猪肉冲洗干净后，冷水下锅，加入两片姜，一勺料酒去腥，大火煮开后再煮1分钟。
第二步：炒制。 起锅热油，大火烧熟后放入葱姜爆香，然后下肉末煸炒至变色，放入剩余的调料和小辣椒圈，开小火慢慢炒制入味（大约8分钟左右） 第三步：收尾。 在炒好的辣椒炒肉上撒葱花和白芝麻点缀增香，翻拌均匀后即可出锅。 一道咸鲜香辣，回味无穷的辣椒炒肉就完成啦！ 是不是很简单呢~快动手试一试吧！
小贴士
①在炒制的过程中不要翻动得太频繁，容易使肉质发柴影响口感。
②不喜欢吃太辣的伙伴可以换成线椒或者尖椒，味道同样很棒哦～