博山哪里炸肉好吃？
作为在博山长大，目前在北京工作生活的“外地人”（其实就距离北京60公里的通州），对博山的美食还是很怀念的~ 说下我印象中的博山美食吧～ 首先是干煸蚕蛹和烤鱿鱼（这个不是本地特色，但是真的很好吃啊！）………这两样东西是上大学之后在商场里的“新大陆食品店”里发现的，当时觉得好新奇，之前从来没有见过也没有吃过，然后就开始狂买……现在回忆起来真是美好的让人发昏啊～（虽然知道蚕蛹是有寄生虫的，不过听说经过高温加工处理是可以杀死的…………所以还是能吃的啦～）
对了，新大陆还有烤馒头片、烤肠等等，都超级好吃！后来还出了盒饭，也是超级棒！强烈推荐哦～ 我记得当时新大陆的门口有一个大锅，专门用来煮包子的，白乎乎的包子飘着油花儿，香气四溢……当时觉得这味道简直能令人陶醉~~ （嗯，其实现在的很多餐厅都会有包子，但是我再吃过那么多以后感觉都没有新大陆的好吃~~~~（￣▽￣）～）
接下来要说的是张博菜馆的糖醋鲤鱼～鱼是先炸过然后再裹上一层稀糊下锅炖的，鱼肉很入味儿，吃起来是酥香酥脆的感觉~~~配上那个酸甜的汤汁，哎呀，光想想都要流口水了……另外还有酥锅（这个我没吃过，因为不怎么吃海带等海产品，据说这是淄博最有名的传统菜肴之一，用砂锅做的，里面有豆腐、肉、白菜什么的，非常入味儿，汤是浓浓的红色）………
最后来说说我最爱吃的豆腐箱～这个是博山有名的“四四席”中的最后一个菜，其他的三个分别是：香酥鸡、烧海参、清炒虾仁（也可能是其他菜品，这四道菜根据宾客的人数而定，是规格最高的四个热菜，别的桌是没有的）～豆腐箱是用豆腐夹肉馅做成的方盒子形状的菜，里面铺了一层鸡蛋布，上面浇上酱油醋汁儿，撒上葱花，嫩黄的蛋黄、翠绿的葱花搭配一起看上去就特别有食欲，用筷子翻拌一下让每块豆腐箱都能够沾上酱汁儿，那滋味儿，啧啧啧………
写到这儿我口水都快流出来了……… 总之，说了这么多，希望对你有所帮助哦～