肠子和什么顿好吃？
1.原料：猪大肠500克，尖椒2个，尖椒(圆)2个，大葱半根，酱油2汤匙，料酒2汤勺，白糖适量，植物油3汤勺 做法： 1、将购买的肠子清洗干净，放在案板上用菜刀剁成小段儿；大葱和尖椒切块，尖椒（圆）切成圈；
2、锅中加入植物油烧热，爆香葱段，放入切好的肠子，小火煸炒至肠子变色，加入料酒和酱油继续翻炒至入味，加入切好的尖椒块儿和白糖，翻炒均匀即可出锅装盘。 小提示： 买回来的肠子如果比较脏，清洗的时候可以用盐、醋混合在一起，用来搓洗，这样能去除表面的粘液和脏东西。
2.原料：肥肠500g/条、姜5片、葱5段、花椒4g左右、八角2枚、桂皮1小块、香叶4片、草果1个、干辣椒6个、豆瓣酱2大匙、生抽4大匙、老抽1小匙、白酒2小匙、白砂糖1小匙、清水适量 做法： 1．准备好所有的食材。
2．肥肠入凉水锅，烧开焯水，再次煮开打去浮沫。 3．把所有调料（除白醋外）放入锅中，大火煮开后转小火慢炖约一个小时。
4．然后下白醋，再炖20分钟左右关火，让香料的味道慢慢浸透到肥肠里面。 吃的时候可以拌着白米饭吃，味道很不错哦！