寿司放哪些调料好吃？
1. 做寿司最重要的就是原料新鲜，所以选好新鲜食材是成功的一半；
2. 蒸饭，淘干净大米，加水按正常煮饭程序煮熟（可以比正常的煮饭稍微多放一点盐），米饭要煮得比较黏一些，有嚼头但不要太硬！
3. 制作寿司菜，关键就在一个“卷”字，所以工具的准备也非常重要。一条干净的布（毛巾）、两个碟子、一根竹帘是最基本的装备。没有竹帘可以用其他代用物品压住米饭，但是使用竹帘会方便许多。注意竹帘上沾的米饭要用湿抹布擦掉。
4. 海苔（紫菜）可以在市场上买到现成的，也可以用微波炉简易加工。具体做法是把海苔放在碟子上，入微波炉高火5分钟就可以了。如果用微波炉加工过的海苔的话，就可以省掉下面一步蒸的海紫菜了哦～
5. 做寿司的时候可以根据个人爱好和口感的需要，在米饭里加入芝麻、核桃碎、香蕉等配料一起搅拌。 拌的时候用力按顺时针方向搅拌，这样拌出来的米饭会比较细腻均匀，有弹力而且不会松散。
6. 铺米饭时要铺得平整、厚薄一致。 铺米饭的过程中如果有剩余，可以把那些多余的部分弄散，直接吃也蛮好的…… 哈哈开玩笑的啦，其实这是为了后来制作时米饭不容易流失。
7. 用勺子舀取适量沙拉酱或者炼乳放置于饭的中央，然后借助筷子和勺子，把饭弄成圆形。
8. 在饭团的表面再涂上一层沙拉酱或者炼乳，然后把切好的寿司醋姜泥均匀的涂在饭团上。 这里要注意的是，涂姜泥的时候，一定要均匀地铺在整个饭团的表面，不要堆砌在一边。因为在后面进烤箱的时候会有膨胀，如果铺得比较满，有可能爆开到边缘处会烫嘴噢～
9. 最最关键的步骤到了！把竹帘的底部平放入盘中，然后把弄好的饭团放到上面，轻轻压紧。
为什么要放竹帘呢？因为这样才能完美保持住做出来的寿司的形状和厚度！ 因为有了竹帘的存在，所以在压住饭团的时候，不用太用力地去挤，否则可能会破坏形状。