香菇什么炒才好吃？
“要想吃的好，就得炖得熬” 这话用在香菇身上可真是再合适不过了 香菇这种食材，本身味道极为鲜美，和鸡肉搭配简直是绝配 而且有着“素中之荤”之称的它蛋白质含量高，脂肪低 多吃也不会胖哦~
【所需食材】
三黄鸡半只、鲜香菇适量（干香菇也行）、胡萝卜一根、葱一段、姜两片、生抽一勺、老抽几滴、八角一颗、桂皮一块、香叶两片、冰糖几颗、干辣椒两个
1. 三黄鸡剁成小块，清洗干净后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥大火煮开，煮出血沫后捞出来冲洗干净备用
2. 锅中热油，加入豆瓣酱、辣椒、香料小火炒香
3. 加入鸡块翻炒至变色，加入生抽、老抽、冰糖继续翻炒
4. 加入热水（刚刚漫过食材即可），烧开后放入香菇和胡萝卜，盖盖子焖煮40分钟
5. 最后调入盐、葱花或者香菜炒匀就可以啦～
一碗米饭，一杯茶，一口汤勺，一口菜，生活本该这样美好～