cheese什么牌子的好吃？
这题我会！ 作为在英国呆过的中国人，对各种奶酪真是如数家珍~ 其实，英国超市里卖的奶酪大多味道都很淡，比较“难吃”；但英国人对咸味和酸味的食品接受度很高，所以你可以买到各种口味的咸芝士（Hard Cheese）、发酵芝士（Washed-rind Cheeses) 和酸奶（Yogurt）等。
1. Cheddar 切达干酪 Cheddar是英国最受欢迎的奶酪之一，可以做成切片、刨丝或者切块食用。切成块的Cheddar用来做沙拉拌菜是很常见的，比如烤鸡肉搭配Cheddar就很好吃；而刨成丝的Cheddar用来做三明治或者沙拉都很不错。
2. Gorgonzola 高康大起司 Gorgonzola是一种颜色深紫，带有黑点的蓝纹奶酪，起源于意大利北部城市戈贡扎洛克（Gorgonzolo）附近。因为含有乳酸菌，所以这种奶酪的味道很独特，有青草和水果的味道。高康大在法国也很有名，是法国勃艮第地区生产的一种软质干酪，经常用来做沙拉或开胃菜。
3. Mozzarella 马苏里拉奶酪 Mozzarella是用新鲜牛奶制成的加糖硬奶酪，起源于意大利南部的马佐莱拉（Mozzarella）。这种奶酪的弹性非常好，你可以撕成小块炒着吃，也可以放在披萨上一起吃。
4. Provolone 波罗伏洛奶酪 Provolone是意大利威尼托自治区特产的一种坚硬的奶酪，源自拉丁文“provolvere”，意思是指使(葡萄酒)变浑浊(provere)，所以用中文直译过来就是“让酒变浑浊的奶酪”。它表面有一层粗糙的乳状膜，略带酸味的黄油气味，口感很醇厚。可以用饼干、面包蘸着来吃，也可以用来做菜或者做沙拉。
5. Ripasso 里帕索 Ripasso是一种在基安蒂葡萄酒中发酵的软奶酪，起源于意大利中部的城市里帕索（Ripasso）。由于是在葡萄酒中发酵而成，所以有一股淡淡的葡萄酒香味。可以直接吃，也可以配饼干或水果一起吃。