怎么水煮菜好吃吗？
当然美味了，我做过很多次，每次都是两道菜，一个荤菜一个蔬菜。 先上一桌，图有点多…… 这几道菜都是用同样方法做出来的，这里就以其中一道菜为例进行说明吧！ 以这道香辣土豆烧排骨为例，准备材料，排骨一斤，土豆两个，豆瓣酱、香料（八角、香叶、桂皮）等。
1.将排骨用清水浸泡出血水； 2.冷水下锅，放入排骨煮开去血沫； 3.加入料酒、生抽、老抽继续煮入味；
4.锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油，加入香料炒出香味； 5.加入清水，调入白糖和盐，大火烧开转小火炖煮； 6.土豆去皮切块，放入锅中继续炖熟； 7.关火焖几分钟，让汤汁浸透食材，更入味。
上面这些步骤不管是做荤菜还是素菜都是一样的，接下来就简单了。 将各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮（胡萝卜、藕去皮洗净切成块）。 冷水上锅，将各种原料盖紧盖子，大火烧开后转中火慢慢煮，直到煮熟熄火出锅。
是不是超级简单啊？用这个方法做的素菜比荤菜还要好吃呢~